[aki]

陳醫師你好
最近總是感覺自己老化的很快速，人老化是必然的，想請教陳醫師中老年人的保健食譜？
飲食、生活作息是否要調整，才能有辦法延緩老化速度呢?

[lihsheng]

您好

生物化學研究證明，中老年人的細胞生化代謝功能趨於衰退，核酸合成緩慢，代謝產物特別是自由基增多。要想延緩這一衰老變化，應少食核酸含量少的牛奶和蛋，而多食含核酸多，生化代謝完全的食物。其食譜應是：
＊每天吃1種海產品。
＊每周吃1次動物肝臟。
＊每周吃1 ~ 2次牛肉。
＊每周吃1 ~ 2次以扁豆、綠豆、大豆、蠶豆作為正餐的配菜。
＊每天至少吃1種下列蔬菜：胡蘿蔔、洋蔥、韭菜、蔥、菇、菠菜、甘藍、芹 菜。
＊每天至少喝1杯菜汁或果汁（吃菜或吃水果更好）。
＊每天至少喝4杯水。
＊稻米、玉米、麥交替食用。